HICOCA ինտելեկտուալ առևտրային ռամեն մեքենա
Բիոնիկ խառնիչը մանրացնում է ջուրը և մակերեսը՝ ապահովելով միատարր խառնուրդ, մեծացնելով օսլայի մածուցիկությունը և բարելավելով խմորի կարծրությունը։
Բազմակի փափկեցումները խթանում են խմորի մեջ սպիտակուցը և մեծացնում դրա առաձգականությունը։
Մեկ հպումով նախադրված կարգավորում բիոնիկ հունցելու, խմորի բազմակի գլորման և խառնուրդի համար։
Լիովին ինտելեկտուալ կառավարումը և բիոնիկ ձեռքով գլորումը հնարավորություն են տալիս իրականացնել առաձգական գլորում՝ ալյուրի մեջ ձևավորելով գլյուտենի եռաչափ ցանցային կառուցվածք՝ ապահովելով բացառիկ համ։
Հինգ սեղմում և երեք փորձնական մշակում. ձեռագործ արիշտա պատրաստելու ավանդական տեխնիկա, որոնք ռամենը դարձնում են թագավոր։
Արտադրանքի պարամետրեր
Արտադրանքի դասավորություն
Հիմնական միատախտակի դիզայնի ակնարկ
Մեխանիկական դիզայնը նմանակում է ձեռքի աշխատանքին։ Խմորման գործընթացում խառնող ձողերը կառուցված են մատների նման՝ ստեղծելով մարդու ձեռքի նման խառնման շարժում, որը հնարավորություն է տալիս արագ և հավասարաչափ խառնել՝ ապահովելով ջրի և խմորի մանրակրկիտ խառնումը։
Խմորման գործընթացը տևում է 5 րոպե, յուրաքանչյուր խմբաքանակում խմորվում է 15 կգ: Ջուրը ավելացվում է երկու փուլով: Առաջին քայլը ներառում է 3 րոպե խառնելը, որպեսզի ալյուրը և լուծույթը միանան և սկսեն գլյուտեն առաջացնել:
Երկրորդ քայլից հետո փոքր մասնիկները սկսում են միաձուլվել և մեծանալ: Այս փուլում խառնելու ժամանակը 2 րոպե է: Սա կանխում է խմորի վնասումը և ապահովում է, որ խմորը մնա փափուկ, միատարր չափսերով և գույնով, և ունենա բավարար առաձգականություն՝ բռնելիս և մեղմ հունցելիս գնդիկ ձևավորելու համար:
2. Սեղմման գործընթաց
Բարձր քրոմի պարունակությամբ համաձուլվածքով գլանակների օգտագործումը գլանման համար ապահովում է բարձր կարծրություն, մակերեսի մշակում և երկար ծառայության ժամկետ, ինչը հանգեցնում է գլանման գերազանց կատարողականության: Ատամների միջև հեռավորության կարգավորման համար օգտագործվում է թվային էկրանով ձեռքի անիվ, ինչը գործողությունն ավելի հարմար է դարձնում:
3. Մեքենաշինության գործընթաց
Այս լապշա կտրիչը կարող է արագ կտրել տարբեր լայնությունների լապշա, թույլ տալով ձեզ պատրաստել տարբեր տեսակի լապշա։
HICOCA բիոմիմետիկանուդոն լապշայի մեքենաբարձր ինտեգրված է, պահանջում է ընդամենը 1 քառակուսի մետր տարածք։ Այն հեշտ է շահագործել, բարձր արդյունավետություն ունի և կարող է ժամում արտադրել 300 բաժին լապշա՝ իսկապես«Մեկ քառակուսի մետր մակերեսով արիշտա խանութ»։Այս մեքենան ունի լայն կիրառություն, այդ թվում՝ արիշտայի ռեստորաններ, դպրոցական ճաշարաններ և ռեստորանների ցանցեր: Արիշտա ռեստորանների համար այս մեքենան կարող է օգնել ձեռնարկատերերին սկսել իրենց սեփական բիզնեսը, նույնիսկ եթե նրանք նախկինում արիշտա պատրաստելու փորձ չունեն: Սրճարանների և այլ սննդի սպասարկման հաստատությունների համար այն թույլ է տալիս աշխատակիցներին վայելել բարձրորակ, ռեստորանային ոճի արիշտա՝ հաճախորդներին տրամադրելով թարմ պատրաստված, ծամոն և համեղ արիշտա, որը համեմատելի է վարպետ խոհարարի պատրաստածի հետ:
Պատիվներ և որակավորումներ
