Չինացիները բոլորն ունեն ընդհանուր հիշողություն, որը մայրիկը շոգեխաշած հաց է պատրաստում:Այն սպիտակ է, փափուկ և ծամոն։Համտեսելուց հետո բերանի քաղցր օսլայի համն անվերջ է։Երբ սոված ես զգում, վերցնում ես շոգեխաշած շոգեխաշած հացը և կծում:Ձեր համային բշտիկները կարող են զգալ ցորենի ալյուրի հատուկ մանրաթելն անգամ առանց ուղեկցության:Դուք կցանկանաք ավելի շատ կծել:Աննկատելիորեն շոգեխաշած հաց է կերել։
Շոգեխաշած հացի ծագումը հավանաբար կապված է Չժուգե Լիանգի հետ։Կարելի է ասել, որ Չժուգե Լիանգը մեծ ձեռքբերումներ ունեցավ Մեն Հուոյին գրավելու և Նանմանին ենթարկելու գործում։Գետն անցնելիս նա հանդիպեց բազմաթիվ ուրվականների։Նա հաշվի առավ այս իրավիճակը և որոշեց օգնություն խնդրել գետի աստծուց։Բայց նա մարդ չզոհաբերեց։Նա մարդու գլխի փոխարեն շոգեխաշած խմոր տարավ գետի աստծուն՝ ուտելու։Չինական տառերով շոգեխաշած հացը նաև մանտու է անվանում:Մարդիկ, երբ իմացան այդ մասին, հետևեցին և իրենց համար հաց եփեցին։
Հետամնաց գիտակցության և ավանդական գաղափարների շնորհիվ շոգեխաշած հացի արտադրությունը հազարամյակներ շարունակ մնացել է ընտանեկան արտադրության կամ արհեստանոցային արտադրության մակարդակում՝ ցածր արդյունքով, աշխատուժի բարձր ինտենսիվությամբ, էներգիայի մեծ սպառմամբ և արտադրանքի վատ հիգիենայով:Ութսունականներից հետո մեր երկիրն անցնում է մի շարք քաղաքական փոփոխությունների, մարդկանց գաղափարախոսությունը սկսեց փոխվել դեպի տնտեսական շինարարություն։Պարենային քաղաքականությունը նույնպես սկսեց աստիճանաբար ճշգրտվել։Հետեւաբար, չինական շոգեխաշած հացի արտադրության տեխնոլոգիական հետազոտությունը նույնպես սկսվել է սրանից։
Այս ժամանակահատվածը 1980-ականների սկզբից մինչև 1990-ականների կեսերն էր:1984 թվականին Պետական տնտեսական հանձնաժողովը և Առևտրի նախարարությունը թողարկել են «Շոգեխաշած հացի շարունակական արտադրության գծի տեխնոլոգիայի և սարքավորումների հետազոտություն» հետազոտական նախագիծը։Չժենչժոու հացահատիկի ինստիտուտը կազմակերպեց համապատասխան տեխնիկական հետազոտողներ՝ շոգեխաշած հացի արդյունաբերականացման հետախուզումը սկսելու համար:Շոգեխաշած հացի ավտոմատ արտադրության գիծը և MTX-250 տիպի շոգեխաշած հացի ավտոմատ արտադրության գիծը հաջորդաբար փորձնական արտադրվել են:1986 և 1991 թվականներին ընդունվել է ազգային տեխնիկական նույնականացում, որի արտադրության գծի ավտոմատացման աստիճանն ավելի բարձր է, դա Չինաստանի շոգեխաշած հացի արդյունաբերական արտադրության սկզբնական գաղափարն է։1986 թվականին առաջարկվել է ավիացիայի նախարարության 608 ինստիտուտի կողմից մշակված շարունակական խմորման միավոր:Այնուամենայնիվ, բոլոր տեսակի արտադրական գծերը սահմանափակ են սարքավորումների մեջ մեծ ներդրումների, ավտոմատ կառավարման կատարողականի թերությունների և գործընթացի անզուգական տեխնոլոգիայի պատճառով:Այս փուլում իրականացվում է նաև գործընթացի տեխնոլոգիայի հետազոտություն։Բազմաթիվ փորձագետներ և գիտնականներ ուսումնասիրել են ալյուրի որակի ազդեցությունը շոգեխաշած հացի, խմորման բակտերիաների և խմորման տեխնոլոգիայի վրա, շոգեխաշած հացի փափկության պահպանումը, և թե ինչպիսի տեխնոլոգիական գործընթաց է հարմար արդյունաբերական արտադրության համար, որն արդյունավետ արդյունքների է հասել և դրել լավ հիմք արդյունաբերական շոգեխաշած հացի արտադրության գծի խթանման համար:
21-րդ դարի գալուստով գիտությունն ու տեխնոլոգիան զարգանում են ավելի արագ տեմպերով, իսկ շոգեխաշած հացի արդյունաբերության տեմպերը առաջ են շարժվում:Տեխնոլոգիաների շարունակական բարելավմամբ, շարունակական արտադրական գծի սարքավորումները մշտապես բարելավվում և լայնորեն տարածվում են:Այն լուծում է տարբեր գույների և սորտերի շոգեխաշած հացի ձևավորման տեխնիկական խնդիրները և մշակում խմորում, արթնացում, գոլորշիացում, սառեցում և փաթեթավորում, ինչը ոչ միայն խնայում է մարդկային աշխատուժը, այլև հեշտացնում է արտադրության գործընթացը վերահսկելի, իսկ արտադրանքի որակն ավելի կայուն:Ժամանակակից բիոնիկ շոգեխաշած հացի արտադրության գիծը փոխարինել է ավանդական շոգեխաշած հացի արտադրությանը, ավելի արագ, ավելի առողջարար և արդյունավետ շոգեխաշած հացի արտադրությունը՝ ժամանակակից հասարակության խմբերի կարիքները բավարարելու համար:
Բիոնիկ շոգեխաշած բուլկի արտադրության գծի արտադրության գործընթացը օպտիմիզացված է ավանդական գործընթացին:Այն բաղկացած է վեց մասից, ինչպիսիք են լապշա խառնելը, բիոնիկ հունցող արիշտա, ավտոմատ միացնող կտորներ, ձևավորում, ափսեի ավտոմատ կարգավորում և ավտոմատ բեռնում:Այն ներկայումս շուկայում ամենաարդյունավետ արտադրական գիծն է:Արտադրության արագությունը 200/րոպե է, իսկ արտադրական աշխատողների ամբողջ շարքին անհրաժեշտ է ընդամենը 2-3 մարդ:Բարձր արդյունավետությունը, բարձր եկամտաբերությունը, իմիտացիան արտադրական գծի ակնառու առավելություններն են:
Ալյուր խառնիչն ունի ավտոմատ փոշի և ջրառի ֆունկցիա։Բաշխման ավտոմատ ռեժիմի կառավարումը և մեկ բանալիով աշխատանքը ավելի խելացի են:Բարձրացրեք գեղձը և հերմետիկ և հարթ պահեք շրջակա միջավայրը միշտ մաքուր:Ընդունված է հատուկ խառնիչ լիսեռ, որը շարժվում է երկու առանցքով և խառնվում հակառակ ուղղությամբ, որպեսզի սնձանն ավելի հավասար ձևավորվի և հիմք դնի շոգեխաշած հացին՝ բարձրորակ համ ստանալու համար:
Խմորը ավարտելուց հետո խմորը մտնում է ճնշման մակերեսային փոխակրիչի կոպիտ հարդարման և քանակական կտրման համար, այնուհետև մտնում է բիոնիկ խմոր հունցող մեքենա՝ հունցման գործընթացի համար:
Բարձր արագությամբ բիոնիկ հունցող մեքենան ընդունում է արհեստական ուղղահայաց հատման ծալման և գլորման ձևը՝ 10-50 կգ մեկ սեղմող մակերեսով:Հունցման գործընթացում սնձան ձևավորում է ցանցի վիճակը։Սնձան ցանցը և օսլայի մասնիկները ավելի սերտորեն համակցված են:Խմորի ներքին կառուցվածքը միատարր է և կայուն, որն առանցքային դեր է խաղում շոգեխաշած հացի համը բարելավելու գործում։
Սենսորային էկրանի վրա կարելի է ազատորեն սահմանել կալենդերի և ծալման քանակը և ինքնաբերաբար կարգավորվել:Ապահովված է փոշու մաքրման սարքով, ավտոմատ փոշիացումը կարող է իրականացվել ըստ կալենդերման վիճակի։
Մակերեւութային հյուսվածքն ավելի նուրբ է այն բանից հետո:Գազը պահելու համար արթնանալը և կայունությունը ավելի լավ է:Շոգեխաշած արտադրանքը նուրբ և միատեսակ անցքեր են և ծամոն, որոնք ունեն հարթ մակերես և լավ գույն:
Խելացի միաձուլման մեքենան ավտոմատ կերպով պտտվում է մակերևույթի երկու ժապավենները, որոնց երկարությունը 300-700 մմ է:Օգտագործելով հաճախականության փոխակերպման արագության հսկողությունը, PLC ծրագիրը վերահսկում է, որ ձուլման մեքենայի հետևի արագությունը պահպանվի նույնը, վերջ դնելով մակերևութային գոտու կուտակմանը կամ ձգվող երևույթին:
Բազմաֆունկցիոնալ շոգեխաշած հացի ձևավորման մեքենան հավասարապես բարակում է մակերեսի գոտին, գլորում և ձևավորում:Երկու հաճախականության փոխակերպման գլան +8 առանցք աստղը հարվածում է մակերևույթի շարունակական կալենդերներին՝ միաձուլելով սնձանային ցանցը և բարելավելով մակերեսի որակը:
Սարքավորման կարգավորումը ճկուն է։Քաշի միջակայքը կարող է ճշգրտվել արտադրության պահանջներին համապատասխան, որը կարելի է կառավարել մեկ կոճակով:
Ձևավորված խմորը մտնում է քսման և ձևավորման մեքենա՝ քսման և ձևավորման գործընթացի համար:Խմորը քսում են գլանաձև ձևի։Շրջանաձև աղեղի վերին մասը նորոգված է, իսկ ներքևի մասը՝ ձևավորված։Սարքավորումն ունի հստակ բաժանում և լրացնում է միմյանց։Գործընթացի քայլերն ավելի օպտիմիզացված են:
Սաղմը ձևավորվելուց հետո դրվում է ափսեի ավտոմատ տեղադրման մեքենայի մեջ՝ ափսեի ամրացման համար:Ճոճանակային մեքենան ընդունում է մաքուր մեխանիկական կառուցվածքը և սերվո շարժիչի կառավարումը:Շարժումները ճշգրիտ են և նուրբ։Միևնույն ժամանակ, բարձր արագությամբ ափսեը տեղադրվում է կոկիկորեն՝ խմորի օպտիմալ ձևը պահպանելու համար:
Ավտոմատ բեռնման սարքավորումները նվազեցնում են աշխատանքի ինտենսիվությունը, բարելավում են արտադրության արդյունավետությունը, կարևոր դեր են խաղում ծախսերի նվազեցման և ընկերության արդյունավետության բարձրացման գործում:
Bionic շոգեխաշած հացի արտադրության գծի հետազոտման և զարգացման գործընթացը խիստ է:Արտադրության գործընթացը լիարժեք ժամանակ է տալիս ալյուրի բնութագրերին:Բարձր արդյունավետությունը, բարձր որակը և առաջադեմ տեխնոլոգիաները շոգեխաշած հացի արտադրությունը դարձնում են մռայլ համ, լիարժեք բուրմունք, վերականգնում լապշայի նախնական համը:
Այսօր շոգեխաշած հացը ձևավորել է բազմաթիվ սորտեր՝ իրենց առանձնահատկություններով։Դրանք հիմնականում հիմնական սննդամթերքն են՝ պինդ շոգեխաշած հացը, լայն իմաստով՝ ներառյալ գունավոր ռուլետները, բոլոր տեսակի շոգեխաշած բլիթները, մազերի տորթերի շարքը, բազմահատիկ շոգեխաշած հացը, աղանդերային քաղցր շոգեխաշած հացը, սննդային և բուժական առողջարար շոգեխաշած հացը, դեկորատիվ շոգեխաշած հացը, մուլտի -շերտով շոգեխաշած հաց և այլն։
Բարեփոխումների և բացման վերջին 40 տարիների ընթացքում փոքր սեղանի վրա կատարված փոփոխությունները ներծծեցին հասարակ ժողովրդի դառը, կծու, թթու և քաղցր կյանքը, ինչպես նաև ականատես եղան Չինաստանի տնտեսության արագ փոփոխություններին:
Հրապարակման ժամանակը: Օգոստոս-19-2022